Trois nouvelles adresses gourmandes à découvrir à Reims
Du côté des sorties gourmandes, Reims continue de voir arriver de nouvelles propositions. Selon lunion.fr, qui présente ces adresses ce dimanche 30 août, trois lieux récents se distinguent par des univers très différents : Spirits’ Club, La Crème et UNG.
Des cocktails champenois près de Drouet-d’Erlon
Installé au 4, rue de Tambour, à deux pas de la place Drouet-d’Erlon, Spirits’ Club a ouvert le 6 juin. Le bar à cocktails est porté par deux familles de distillateurs champenois, Bonvalet et Ammeux. Son idée : mettre en avant des spiritueux locaux au comptoir.
La carte s’appuie notamment sur le ratafia, le gin à la prunelle ou encore un whisky 100 % marnais. Parmi les créations citées par lunion.fr, L’Apriclot associe liqueur d’abricot, soda, pamplemousse, sauge, mandarine et citron. Le lieu se veut aussi adapté aux afterworks. Des ateliers de dégustation, de mixologie et de microdistillation sont annoncés prochainement.
Salon de thé et cuisine vietnamienne
Rue des Capucins, La Crème a ouvert le 22 juin. Le salon de thé de Cassandra Neto mise sur la pâtisserie française et le fait maison. On y trouve aussi des viennoiseries, des salades, des quiches, des pizzas et des sandwichs, avec une offre salée halal. Une partie de la gamme est sans gluten.
Sur place ou à emporter, l’adresse met en avant des douceurs comme le flan, les chouquettes fourrées et les trompe-l’œil. Cassandra Neto, Ardennaise de 35 ans, revient ainsi vers la pâtisserie après une première expérience en boulangerie à Paris, selon lunion.fr.
Troisième étape, rue de Mars : UNG. Ouvert le 1er juillet par Anne-Claire, ou Ung Tran, ce restaurant met à l’honneur une cuisine vietnamienne maison. Arrivée à Reims en 2008, la propriétaire a quitté le secteur de la finance pour lancer cette adresse. Originaire des environs de Hanoï, elle propose notamment le bún chả Hà Nội, mais aussi des nems, des raviolis et du bœuf sauté à la citronnelle.
Ces trois ouvertures ajoutent chacune une couleur à la scène food rémoise : le terroir champenois en cocktail, le fait maison sucré et salé, et les saveurs du Vietnam.
Source : lunion.fr
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