À Reims, le restaurant Le Foch de Jacky Louazé est à vendre
Une adresse bien connue du centre-ville de Reims est à vendre. Le chef Jacky Louazé a mis sur le marché Le Foch, son restaurant installé boulevard Foch.
Le cuisinier, originaire de la Sarthe et issu d’un milieu agricole, anticipe cette transmission à l’approche de la soixantaine. Sa vocation pour la cuisine remonte à ses 8 ans et il a débuté son apprentissage à 15 ans.
Le restaurant reste ouvert
Cette mise en vente ne signifie pas un arrêt immédiat de l’activité. Jacky Louazé continuera de travailler au Foch pendant le temps nécessaire à la recherche d’un repreneur.
Pour le chef, la cuisine demeure un métier de passion, étroitement lié au plaisir de manger. L’avenir de cette adresse du boulevard Foch dépendra désormais de sa reprise.
Selon lunion.fr, l’établissement est proposé à la vente ce lundi 12 octobre.
Source : lunion.fr
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